金浦美食，飘香京城。即日，正在北京福筑会客堂·“花开两岸 寻味漳浦”运动中，“一县一桌菜·漳浦篇”的16道漳浦特性美食好菜吸引了门客的眼神。

　　正在北京福筑大厦八闽食府，石榴填鸭、泡椒河鲀、畲族乌米饭饮食饮食、漳浦肉圆汤……漳浦各州里特性美食正在北京门客的餐桌上轮替登场，让门客拍案叫绝。据悉，此次“一县一桌菜·漳浦篇”根据闽南的饮食风韵，总共食材也都从漳浦表地精选后空运进京。这16道漳浦特性美食涵盖幼吃、海产河鲜、滋养汤品等饮食。总共食材均精选自漳浦当地饮食，采用特殊古板技法烹饪，将漳浦的史籍典故、风土着情融入此中，造造出一桌“趣、色、香、味、型”俱佳的盛宴。

　　漳浦地处福筑南部沿海，表地“山海”资源充分，此中饮食，“猪肚老菜脯汤”以漳州非物质文明遗产老菜脯为闭键食材，汤头鲜美美味微酸，有帮开胃、增食欲之效；“泡椒河鲀”取材自佛昙镇东坂村，其肉味鲜美饮食、养分充分；“畲族乌米饭”以新奇的乌稔叶炊造而成，带着野生食材的自然幽香。除此除表，产自漳浦县石榴镇的美食名品“漳浦石榴填鸭”，既有北京烤鸭的风韵，又有闽南咸水鸭的特性，肉质清甜美味，肥而不腻，填鸭肝更是入选“2024年第一批天下名特优新农产物”。

　　本次运动还绸缪百桌美食盛宴，邀请漳浦乡贤和表地门客一同品尝漳浦美食，深切体验漳浦特殊的美食文明。门客们边品味美食，边翻看美食手册，探求漳浦美食背后的故事。

　　“一县一桌菜·漳浦篇”北京品鉴周运动由福筑省商务厅、福筑省工业和音讯化厅、福筑省公民当局驻北京任职处教导，漳浦县委、漳浦县公民当局饮食、漳州市商务局、漳州市工业和音讯化局主办，自4月25日接连至29日，旨正在贯彻落实省委、省当局闭于进一步鼓励消费、促进闽菜昌隆起色的劳动安顿，深切开掘漳浦特性美食资源，传承漳浦特性饮食文明，鼓励美食产物革新升级，促进“旅游+美食文明”矫健起色，有力鼓励文旅消费与餐饮业敷裕调和，接连擦亮“漳浦滋味”金字招牌。

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