麻将胡了2关于国际美食餐饮企业来说，奈何让产物特别本土化的寻觅从未干休过；另一方面，中餐企业对西式风韵、西式食材的使用越来越熟练。2023年，各国管理、各大菜系延续碰撞统一，出世了稠密新鲜风趣的爆款新品。

　　金阳青花椒风韵纯朴麻味，回味悠长，弹嫩过瘾！川辣口水鸡鸡腿堡川味热辣，鸡丝入味，辣椒爆香！微博话题#肯德基超炫川辣CP堡#累计阅读次数突出2600万。

　　五香肉饼中国汉堡灵感来自闽南名幼吃五香卷。滋滋炸造的喷喷香肉饼，搭配榨菜和甜辣酱迸发统统的闽南香，隧道中国味！微博闭连话题#爱饼才会赢#累计阅读750万，新品短视频微博转发量1.1万次。

　　幼杨生煎上新的意式番茄牛肉生煎饮食，送上冬日浓情蜜『意』，皮软底酥，包裹鲜嫩内馅，新品公家号推文阅读累计突出1.5万。

　　必胜客推出香菜猪耳比萨，一香菜撒撒撒，感染爆量香菜铺满的震荡。搭配中餐西做、凉菜热吃的红油猪耳，爽脆美味，香香上头。该产物曾经推出，就正在社交平台激励热议，不少消费者反响“不测地好吃”，微博闭连话题#香菜猪耳比萨#累计阅读量突出700万。

　　辰智大数据显示，有料锅底近几年点选率延续提拔，2023年点选率抵达46.4%。有料暖锅先吃再涮、一锅两吃的特质，不光性价比满满，并且给暖锅企业的产物更始翻开了新寰宇。光是2023年，有料暖锅赛道就闪现出了多个景色级“新物种”。

　　自疫情完成之后麻将胡了2，冒烤鸭品类热度就一起上涨。截至目前，冒烤鸭幼红书已达8万+条记，抖音闭连线亿次。辰智大数据显示，截至2023Q3，名字含有“冒烤鸭”的餐厅数目突出3000家，这种集冒菜、暖锅和烤鸭于一身的网红菜品，一产生就疾捷传扬开来。

　　正在味型上，有暖锅串串的精华，再统一后续的卤油、菜品调味，滋味特别复合；正在产物露出上，与串串产物比拟，有堆料感，产物特别充裕。辰智大数据显示，截至2023Q3名字包罗“油卤串串”的餐厅年增加率超100.%有人以为这种介于暖锅与幼吃之间的品类，希望成为潜力爆品。

　　渣渣牛肉的根蒂做法是以牛油、辣椒、豆瓣酱等为根蒂调料，放入牛肉粒炒造，再参预高汤、牛杂、蔬菜等，后续还可延续涮烫种种食材。这种聚集了入味、下饭、有料暖锅等特质，不光暖锅同业纷纷打卡，还稠密暖锅星人供给了新服法，正在幼红书渣渣牛肉还获取了1W+的条记。

　　春夏之际，人们更喜好颜色明亮的穿搭，2023年，这种气魄被从头定名“多巴胺”，并疾捷包括收集，各行各业都掀起一股“多巴胺”之风。正在餐饮行业，“多巴胺风”每每以产物包装、食材色彩的花式露出。

　　喜茶和芭比的联名推出了解茗奶茶「芭比粉·水仙」，全新玲珑水仙乌龙茶，统一3.8源牧甄奶，并推出徽章和扩香卡两种周边商品。这款产物同时也是喜茶了解茗奶茶系列的第三款产物，上新首周销量直逼300万杯，改正了本年来喜茶新品榜榜单。

　　Pink Drink出世于2016年，底本是星巴克“潜藏菜单”，顾客需自行定造下单，没思到曾经推出就依靠标记性的玫瑰粉色调风行表洋社交媒体，成为“全美第一网红”。2023年，Pink Drink终究借“多巴胺潮水”进入中国并定名为粉粉生咖，旨正在打造“生咖”观念，是针对中国年青一代的喜欢和需求引进。

　　柠檬茶要思做出区别化，是一件较量穷苦的事，继香水柠檬、“鱼子酱”柠檬之后，又产生了粉红斑马柠檬的新品中。欢畅柠檬以此为原料，推出了一系列新品。罕见的粉红柠檬，与打造一系列梦幻粉颜色的茶饮新品，正在必然水平上刺激消费者视觉。有原料显示，粉红柠檬原产于美国，属于杂交变种，目前还没有正在国内大领域种植。而正在美国，以此创造的粉红柠檬水，以其奇异的滋味吸引了极幼年多喜欢者。

　　后暖锅正在七夕运动推出的创意限度单品——“绵绵心动”锅底。又充裕的心形棉花糖，熔化进牛油红锅饮食，甜美和的碰撞，恰巧是七夕的标配。正在七夕当天，依靠“爆款爱心产物+门店浪漫气氛”造成区别化，节日当天门店大排长龙。

　　从2022年岁首到2023Q2，“椰饮”门店领域延续攀升，截至2023Q2门店领域超4000家，增速达94.9%，从“椰饮”品牌数目转化上来，相较于2022Q4，2023Q2品牌数目涨幅超107%，翻倍增加，2023年是“椰饮”暴发式进展的一年。

　　老乡鸡自研的全新口胃鸡汤，比古代椰子鸡特别清甜，消费者显示口胃特殊平淡，已参预夏季减脂菜单。

　　Seesaw推出了联名款“芝芝椰酪拿铁”,椰乳+芝士爆款风韵叠加，告终了口感冲破。据悉，这款新原料是椰子跳动与安佳专业乳品拉拢研造的，椰乳+芝士的风韵组合之前较量少见，是行业内一次冲破性的更始。

　　椰子鸡暖锅不稀奇，正在椰子的根蒂上参预现点现开的菠萝蜜，食材全都稀罕度爆表，刚走进店内天然的气味就劈面而来，且典礼感庄重。

　　餐饮圈“酸”味型成了多品牌出新的骄子，抖音寻找“酸汤暖锅”，闭连线亿次，幼红书“酸汤暖锅”闭连条记突出7万篇。我国多地有着久远的“吃酸”汗青，酸味正在贵州菜、云南菜、东北菜等菜系中都有分此表露出特性，这些地方特性菜进入各大一线都会，从区域美食摇体态成新晋网红。

　　巴奴推出老坛酸萝卜锅底，补偿酸辣口胃的空白。酸萝卜的了解搭配脆弹的猪肚，吃前先喝一口汤，酸爽开胃。

　　湊湊暖锅茶憩推出了酸菜白肉锅底，发酵后的酸菜搭配薄切五花肉，熬造豚骨汤为基底，油脂的口感和酸爽的滋味彼此排泄，入口刹时就被酸爽激活。辰智大数据显示，2023年Q1-Q2，酸菜白肉菜品笼罩餐厅数增加了73%。

　　塔斯汀不日推出新品酸菜烤肉堡，焦脆五花肉搭配隧道好酸菜，再来一瓣生蒜，这幼味挠挠的~有肉有菜，魂灵搭配，并拉拢二手玫瑰笑队正在线“癫狂”。微博闭连话题#塔斯汀二手玫瑰限度上新# 阅读突出40万。

　　川湘菜引颈了全部辣味的流通趋向，这个背后是复合型的辣味，这才是来日增加最分明的趋向。香辣、酸辣、家常、麻辣、泡椒、鲜辣.....餐饮企业缠绕复合味型伸开区别化更始。

　　川辣口水鸡鸡腿双层堡，川味一级棒；湘辣幼炒牛肉鸡腿双层堡，热辣过瘾，湘味真好吃。微博闭连话题#这对CP线亿，网友缠绕两款汉堡谁更好吃伸开咨询。

　　行为烤鱼头部品牌，探鱼依靠产物的延续更始迭代激励市集闭怀。和颓废蛙联名推出了新的鲜青椒蛙哈哈烤鱼，进一步加强了爽麻口感，新品上市时代，品牌的交易额同比增加10%，此中新品发售占比40%。

　　靠一个绿色彩的锅底，连登5年必吃榜。武汉火瀑椒麻暖锅运用稀罕藤椒行为椒麻暖锅的紧要原质料，为处分锅底发苦的困难，研发出了一款玫瑰酱，用冰糖、泰国幼米椒、玫瑰花等熬造，开创出椒麻暖锅搭配玫瑰酱的服法。这个搭配体例不光有传扬度，也彻底处分了锅底发苦的题目。

　　该款产物的口胃由酥麻的藤椒和了解的青提搭配而成，给消费者带来了奇葩的口感体验。并且正在包装视觉上，该款产物也一改王老吉的赤色系，转而形成了绿色系，反差感极强，打垮了消费者对王老吉原有的认知，从而加深了消费者的印象。

　　前些年，茶饮行业流通“早C（咖啡）晚A（酒）”，跟着产物更始渐入窘境，茶饮、咖啡、酒水的畛域被打垮，茶、酒、咖统一更始成为新潮水饮食，餐饮企业纷纷推出酒咖、茶咖、茶拿铁等系列产物。

　　这里不得不提的即是年度流量和话题冠军——瑞幸咖啡，光是2023年的新品酱香拿铁、红酒美式、中国茶咖系列，就持续打垮了品牌和行业的发售纪录。

　　9月4日，茅台与瑞幸推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式开卖，当天“酱香拿铁”多个闭连话题冲上热搜，险些全网都正在晒“酱香拿铁”。“酱香拿铁”单品更是首日销量冲破542万杯，单品首日发售额冲破1亿元。“年青人的第一口茅台”火遍全网，酱香拿铁数度售罄，成为真正的“景色级爆款”。

　　继全款拿下人生第一杯茅台后，瑞幸紧接着推出了更适合冬季的热红酒美式，产物优惠券正在单平台上线w+。热红酒美式的推出，让更多消费者通过咖啡感染到了葡萄酒的滋味，开导了一条葡萄酒消费的新途途。

　　本年3月起，瑞幸继续推出中国茶咖系列，碧螺知春拿铁一炮打响，上市首周便告终销量447万杯。近来瑞幸加码推出兰韵铁观音拿铁，上市7天销量冲破625万杯。通过瑞幸如此国民性品牌的鼓动，“中国茶咖”正正在成为中国咖啡市集的新实力。

　　继“去中药房配酸梅汤”火了之后，年青人又列队去中医馆用膳了！摄生餐食的爆火潜藏着年青人广泛的矫健和食安着急饮食，餐饮企业奈何借势捉住新风口呢？

　　永和大王用现磨豆乳+益生菌，无疑能让现磨豆乳的矫健、养分水平加倍，线，常喝常轻松。新品益生菌豆乳上市一个月卖出40万+杯，单日最高销量1.5万+杯，还鼓动门店其它饮料品类销量增添30%+。

　　跟着人们对矫健饮食的闭怀，社交平台上掀起了各类“麦当劳减脂餐”攻略。麦当劳洞察顾客需求，推出0油增加板烧鸡腿堡，鲜嫩多汁的大块鸡腿肉，养分高卵白一口get！总热量不突出400卡。

　　行为隧道四川暖锅代表的大龙燚暖锅，初度联动源自广东的23年高汤调味品品牌仟味高汤，推出暖冬新品——元气黑蒜鸡汤锅底。正在官方抖音的专场直播中总曝光量25w+，新品套餐发售上千份。新品正在大龙燚成都8家直营店上线后，便正在各大社交平台激励热议，强势搅动暖锅喜欢者的嗅觉DNA。

　　2023年消费者对极致性价比的探求延续走高，乃至提出了“质价比”、“情价比”等更高恳求。

　　老乡鸡晚餐上新嗨嗨锅（三种锅底可选：鲜蔬锅、泡椒鸡米花米线、番茄肥牛），荤素搭配周备，价钱最低15.9元起，目前仅正在武汉等都会试点，成为打工人的深夜食堂。

　　南城香正在一面门店推出了37.8元/套的“100%原切肉幼暖锅”，套餐实质包罗鲜蔬、米饭自帮无尽畅吃、一份100%原切肥牛/鲜羊肉、5元锅底、8种幼料。

　　喜姐炸串填塞洞察消费者岁终犒劳自身的心态，拉拢抖音生涯办事营销IP心动上新日]正在抖音平台预热首发“生炸大鸡腿”新品，单价仅需9.9元复刻武汉陌头经典炸鸡腿，聚焦80-90后人群，唤升引户童年影象。正在平台上线

　　夏季的“多巴胺”还没消退， 秋天的“美拉德”来了。美拉德一词，源自于“美拉德反响（Maillard reaction）”，即指食品正在烤造进程中，氨基酸和糖通过与脂肪接触会正在食品中爆发反响，发生棕色且诱人的表表麻将胡了2。烤牛排、咖啡豆、烘焙城市发生美拉德反响，焦黄喷香、渐渐丝滑成型的进程，会给人带来治愈感。

　　华莱士抢手23年的香辣鸡腿堡升级了！全新焦糖风韵面包运用好坏芝麻加厚汉堡胚，带来更充裕的口感，配上汁水超充裕的鸡腿肉，一口餍足。微博闭连线万。

　　星巴克推出冬日限度红富士拿铁，香甜的焦糖苹果风韵与经典馥芮白奇妙统一，再撒上确实红富士苹果粒与焦糖沙司，形成了能够喝的焦糖苹果派。并邀请费翔成为节日欢畅大使，点燃冬天里的一把火。截至目前，微博闭连话题#苹苹暖冬，祝你红红火火#累计阅读突出9800万。麻将胡了2岁暮必看2023十大餐饮爆品趋向饮食