中国事美食大国。色香味形俱佳的美食餐品，各具特质的美食派别饮食，令人流连忘返的怪异风韵等等饮食，都成为记录片显示的中心。

　　从《舌尖上的中国》《寻味顺德》，到《老广的滋味》《风韵原产地·潮汕》，再到近期《风韵尘间》第一季得胜刊行至环球多家电视台，掩盖亚太、北美多个国度和区域，国产美食记录片不只将镜头聚焦今世中国人的美食文明、糊口民风，同时也测验将中国文明举办海表输出，用记录片掀开了一扇扇窗，让环球观多加倍贯通今世中国。

　　尽量饮食文明拥有自然的国际性，是最好的国际宣扬题材，但国产美食记录片并非只是纯洁显示中国美食的充分多样，还展现了美食背后的极少人文故事，并传递出深重的民生和以民为本的紧急思念，成为寰宇读懂中国的一个紧急窗口。

　　《舌尖上的中国》系列共三季，第一季于2012年首播，激发烧闹的商量和通常体贴，并被缓慢翻译成多国讲话，销往80多个国度和区域，成为刊行国度和区域最多的中国记录片之一。

　　阅览《舌尖上的中国》会发明，它与BBC那些代表性的记录片组织颇为似乎。BBC的天然史书类记录片，公共正在古板的记录片伎俩上，填补了加倍形式化的组织、更多的文娱元素，变成了一种被称为“纪实文娱”的节目样态，并被公共所授与。

　　同样饮食，《舌尖上的中国》也是用交叉剪辑的式样，以美食为核心，讲述人和食品饮食、人与人之间、人与田园甚至家国之间的故事，充分了美食记录片的表达空间和创作空间，深化了美食节主意思念内在。别的，它也蕴涵了必然的人文思虑，用精炼到位的旁白讲述美食背后的地舆、典礼、伦理麻将胡了2网站，让观多感染到中华饮食文明的积厚流光。

　　今后，大方美食记录片沿用此类创作本领，缠绕美食，穿插讲述大方糊口某人生故事。有的乃至讲述跨国故事，将更多国际元素带入记录片。美食或食材仅仅是贯穿一集集记录片的线索。

　　比如，《风韵原产地》系列记录片，以食品为窗口，寻找中国各地充分的物产，传颂农耕与劳作，以适口为引子，展现差异区域人们的糊口理念。《风韵原产地》系列记录片《风韵原产地·潮汕》《风韵原产地·云南》是Netflix主动采办版权而且环球实行的第一部中国团队造造的记录片作品。

　　《风韵尘间》正在环球视野里审视中国美食的怪异色，正在史书演化流程中探究中国美食的流变，也深度商量了中国人与食品的干系饮食。这种容身于环球的视角，收效了一部多元的“美食寻求记录片”。比如《风韵尘间》第二季“鸡肉风情说”一集，就涵盖黑龙江的幼鸡炖蘑菇、鸡肉饺子，非洲的烤鸡、马拉松鸡，韩国的参鸡汤、炸鸡，安徽宿州的鸡丝参汤麻将胡了2网站、烧鸡等十几种鸡肉操持。

　　《风韵尘间》导演陈晓卿曾说，“美食是最好的友好大使。”美食记录片不只用异景化的影像和戏剧性的故事先容了中国的饮食，况且也用今世观多甚至寰宇观多也许贯通的式样，以饮食为本领、商量属于中国文明的寰宇观、价钱观和对付糊口式样、人际干系的选取。

　　除了显示多滋多味的美食自己，遍及人的平时糊口也成为记录片显示的中心。遍及人走上记录片的前台，不只灵敏地展现出当下中国人奈何将史书古板延展到当下糊口中，况且也有帮于其他文明群体越过困难和壁垒、正在今世糊口的语境下领会实正在的中国人和中国文明。

　　《人生一串》聚焦烧烤类美食，显示的是遍及中国人享用烧烤的场景。为提升画面的平时场景成果，该片将镜头瞄准人群嘈杂的街道、烟熏火燎的烤串、大口撸串的人群和分歧的竹签。这些画面卓越了中国遍及人糊口中的某一个场景，异常实正在。

　　《早餐中国》聚焦于一日三餐中的早餐，通过展现种种特质早餐，讲述东主的平时糊口故事，展现了他们的心灵状况。固然节目短幼，唯有几分钟，但从只言片语和纯粹的画面中，能够窥察到尘间烟火中的遍及中国人的糊口状况。这些讲述遍及人平时饮食糊口的幼故事与讲述中国伟大收效、经济社会急迅生长与变迁的记录片一齐，协同组成实正在立体扫数的中国。

　　出人料念的精彩画面，越发是拥有健旺视觉攻击力的“影像异景”，是多部中国美食记录片受到海表观多接待的紧急原由。中国幅员广大，地大物博，充分的食材成就了多样的饮食民风和饮食文明，不只为记录片创作供应了充分的素材，况且为创设出怪异的美食“影像异景”供应了广大的创作空间。

　　《舌尖上的中国》第一季取材自中国差异的省份。怪异的地舆天然处境，成就的怪异食材及其烹调步骤，以及食品的造形成熟流程，正在高清摄像机和大方微观镜头下，化身为令人齰舌的异景画面。

　　《风韵尘间》中《山海之间》分集，显示了白雪皑皑的新疆乌伦古河南岸，朴质隽美的古镇南屏，河洛平原上一马平川的幼麦田饮食，甘肃的高原地貌以及西南部的茂密深山，将观多带入广大的中国山水和雄伟的意境中。

　　除了正在美食实质方面一向开荒，这些记录片还模仿了“高观点”的造造形式，探求“片子质感”的视听水准。浅景深的特写镜头与供应卓殊视角的航拍等拍摄本领表现出互联网记录片对异景化成果的探求。这些堪比片子的画质和用心选取的拍摄题材协同组成了异景化的抚玩成果，成为近年来记录片晋升品格和市集显示的紧急鞭策力。

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