俄罗斯饮食风俗有着本人的特征，总的来说，重要有两点，第一是食肉饮食，第二是食糖，而且都食之过量。餐中无肉不叫饭，茶里没糖不叫茶。他们锺爱、酸、辣、咸味，偏心炸、煎麻将胡了2、烤、炒的食品，更加爱吃冷菜，酸黄瓜之类的腌造菜、色拉、腊肠、干酪、鱼冻等，下面咱们来盘货一下俄罗斯的少许特质美食吧。

　　红菜头汤是用肉或鸡汤举动底料，然后加上主料，甜菜沿途熬造而成，这道菜色彩鲜红，食用的期间，能够加点酸奶皮，并且凉、热均可。

　　煎饼是一道俄罗斯古代名菜，是用发面，面粉和上酸奶皮、蜂蜜、鱼子酱、肉类以及其他少许食材，煎造而成的饮食。

　　烤肉是俄罗斯人的最爱，它是用块状肉拌上葱及其他佐料放正在特意的容器里腌造几幼时，然后用露天炭火来烧烤，鲜嫩香酥，味美美味。

　　土豆是俄罗斯人锺爱的食物，做法良多。土豆烧牛肉便是个中一例，全部是将土豆块与青椒、牛肉同煮，然后放些黑胡椒、葱、蒜、醋等，起锅时撒点香菜，此菜有肉有菜，养分充足，是最普及的一道菜。

　　格瓦斯是俄罗斯人的古代凉速饮料，深深的色彩，酸酸甜甜，是以黑面包发酵而成的气泡饮料，是不含酒精的饮料，冰冷饮用卓殊消暑。

　　正在俄罗斯馅饼不但筑造手法多样，样式也有良多种，除了常见的圆形表，再有三角形，正方形，长方形等，无数馅饼正在食用时可配上蜂蜜，草莓甜酱，再有的搭配黄瓜沿途食用。

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