国度食物药品监视管造总局10日宣布《汇集餐饮任职食物安详监视管造要领》（下简称《要领》）。《要领》原则：入网餐饮任职供应者应该拥有实体筹划门店，并依法博得食物筹划许可证，不得超边界筹划。

　　《要领》原则，入网餐饮任职供应者应该拥有实体筹划门店并依法博得食物筹划许可证，依据食物筹划许可证载明的主体业态、筹划项目从事筹划行为，不得超边界筹划。

　　入网餐饮任职供应者应该正在网上公示菜品名称和要紧原料名称，公示的消息应该的确。

　　要领还原则，入网餐饮任职供应者应该正在本身的加工操作区内加工食物食品，不得将订单委托其他食物筹划者加工造造。汇集发售的餐饮食物应该与实体店发售的餐饮食物质地安详维持类似。

　　《要领》原则，汇集餐饮任职第三方平台供应者应该对入网餐饮任职供应者的食物筹划许可证举行审查，挂号入网餐饮任职供应者的名称、所在、法定代表人或者承当人及合系办法等消息，包管入网餐饮任职供应者食物筹划许可证载明的筹划场面等许可消息的确。

　　汇集餐饮任职第三方平台供应者应该设备特意的食物安详管造机构，装备专职食物安详管造职员，每年对食物安详管造职员举行培训和查核。

　　汇集餐饮任职第三方平台供应者和自筑网站餐饮任职供应者应该正在餐饮任职筹划行为主页面，公示餐饮任职供应者的食物筹划许可证。

　　汇集餐饮任职第三方平台供应者应该对入网餐饮任职供应者的筹划举动举行抽查和监测食品。

　　《要领》原则：送餐职员应该维持个体卫生，行使安详、无害的配送容器，维持容器干净，并按期举行洗濯消毒；

　　入网餐饮任职供应者应该行使无毒、干净的食物容器食品、餐具和包装质料，并对餐饮食物举行包装，避免送餐职员直接接触食物，确保送餐进程中食物不受污染；

　　配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等独特央浼食物的，应该采纳能包管食物安详的保全、配送举措。激动汇集餐饮任职第三方平台供应者供应可降解的食物容器、餐具和包装质料。食品汇集餐饮新规揭晓：表卖商户应有实体店 来岁元旦生效