食物指各类供人食用或者饮用的造品和原料以及服从守旧既是食物又是药品的物品，可是不征求以调理为目标的物品食品。

　　食物安宁指食物无毒、无害，适宜应该有的养分央求，对人体矫健稳固成任何急性、亚急性或者慢性危急。

　　目前我国三类安宁食物别离是有机食物食品、绿色食物和无公害食物。安宁是这三类食物卓绝的共性，它们从种植、成绩、加工坐褥、储存及运输历程中都采用了无污染的工艺技能，实行了从土地到餐桌的全程质地管造，确保了食物的安宁性。

　　有机食物是国际上对无污染自然食物比力同一的提法食品。是指原料坐褥和产物加工历程中不操纵化肥、农药、孕育激素、化学增添剂等化学物质，不操纵基因工程技能，并通过独立的有机食物认证机构认证的一概农副产物，征求粮食、蔬菜、生果、奶成品、畜禽产物、蜂蜜、水产物、调料等。

　　绿色食物是指根据可接连发扬准则，服从特定坐褥体例坐褥食品，经特意机构认定食品，许可操纵绿色食物标识的无污染的安宁、优质、养分类食物。因为与境况珍惜相闭的事物国际上平时都冠之以“绿色”，为了尤其卓绝这类食物出自优异生态境况，所以命名为绿色食物。

　　无公害食物正在我国事指产地境况、坐褥历程和最终产物适宜无公害食物的准绳和类型。这类产物中应承限量、限种类、限时分的操纵人为合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料增添剂等。

　　按照国度市集监视束缚总局《闭于操纵企业食物坐褥许可证标知趣闭事项的告示》（总局2010年第34号告示），企业食物坐褥许可证标识以“企业食物坐褥许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”示意，并标注“坐褥许可”中文字样。从2010年6月1日起食品，新得回食物坐褥许可的企业应操纵企业食物坐褥许可证标识麻将胡了2。目前，“QS”市集准入产物服从食物特质和坐褥工艺分为28类。

　　看级标：绿色食物定为A级和AA级两个准绳（同属绿色食物），除了有两个级别标识表的，其它均为冒牌货食品。

　　看标识：绿色食物的标识和标袋上印有“经中国绿色食物发扬中央许可操纵绿色食物标识”字样。

　　看防伪标识：绿色食物都有防伪标识，正在荧光下能清楚该产物的准绳文号和绿色食物发扬中央掌握人的具名。麻将胡了2食品有机？绿色？无公害？这些观念真相是什么兴味？