隔绝中秋节又有一个月阁下的时辰，但本年的月饼出卖已拉开帷幕。8月15日，纵目消息记者拜候发明，本年不少品牌上架了新品米月饼，这种月饼用大米和糯米做饼皮，主打“低油脂”。

　　业内专家表现，无论是此前的代糖月饼、杂粮月饼，仍旧现在的米月饼，都是正在向“低油低糖低脂”的偏向发达。从此或有更多企业以此为方一向迭代升级产物。

　　隔绝中秋节又有月余，但正在武汉多家商超、糕点店、烘焙店里，月饼礼盒和散装月饼仍旧络续上架了。8月15日，正在武汉中商徐东平价广场，苏式月饼、广式月饼等多个品类的散装月饼摆放正在货架上，扬子江、华美等月饼礼盒也摆放正在显眼的涌现台上。

　　家住徐东左近的孙幼姐挑选了五只散装苏式月饼，递给管事职员称重计价，“隔绝中秋节又有些日子，看到超市上架了月饼就念提前买来试试，当早餐或者下昼茶都挺适合的甜点。”

　　像孙幼姐云云提前买月饼品味的市民不正在少数。15日早上，家住武昌张之洞途的蔡爹爹步行十几分钟来到曹祥泰解放途店置备了几枚苏月，“每年端午节都要到曹祥泰来买绿豆糕，中秋节也会来买这家店的月饼，更适应老武汉人的口胃。”

　　曹祥泰合联认真人先容，目前店内上架了十几款散装月饼和两款月饼礼盒甜点。两款礼盒分手订价119元和129元，口胃仍旧守旧的双黄白莲蓉和双黄豆沙，“思虑到咱们的老顾客以年长消费者为主甜点，是以产物需求着重思虑他们的口胃。”

　　武汉中商徐东平价广场营运部主管张博先容，该超市于8月13日上架了月饼，目前正在售的散装和礼盒月饼共有120多种，月饼的出卖岑岭期正在中秋节前10天阁下，届时还会有更多品类络续上架甜点。

　　张博称，散装月饼的出卖周期更长，无论是节前尝鲜或者节后捡漏，散装月饼都是不少市民自身食用的首选。礼盒月饼出卖周期较短，首要聚积正在节前两周内迎来出卖岑岭，因为单元售价高，礼盒月饼和散装月饼的出卖额占比约为7：3。

　　本年不少月饼品牌都推出了新品米月饼。正在武汉中商徐东平价广场的散装月饼区上架了多款米月饼，搜罗蛋黄红豆沙、莲子百合、核桃黑芝麻等多种口胃。

　　与守旧的苏式月饼和广式月饼差另表是，米月饼的表皮是由大米和糯米造成，油脂含量裁汰，口胃更明晰。纵目消息记者属意到，米月饼的养分因素表上显示，100克产物的热量约为1200千焦，而守旧的100克广式月饼的热量正在1800千焦至2000千焦不等。

　　除了线下商超，电商平台上也有多款米月饼售卖甜点。这些月饼行使的是米皮，首要卖点为微甜不油、饼皮自带米香等。因为油脂裁汰，米月饼的热量比拟守旧月饼要低不少。

　　有网友评议称，中国人对甜点较高的评议是“不甜”，而米月饼做到了。不少消费者表现，米月饼清甜不油，口感明晰，吃起来对比没仔肩。

　　近年来，不少商家捉住了人们寻求强健的心态，推出了“无蔗糖”月饼，让人们正在大速朵颐的同时，不会有损害强健的心境仔肩。

　　15日，正在盒马鲜生珞狮途店选购月饼的李幼姐表现，往年家里吃的月饼都是高糖高脂高热量，家里白叟念吃又不敢吃麻将胡了2，出门游街看到了无蔗糖月饼，感应对白叟更友爱极少，况且看待减肥的年青人来说，吃起来“邪恶感”会幼极少。

　　正在线上平台，记者发明，不少中幼卖家都推出了低糖甜点、无糖月饼礼盒，乃至正在产物先容片面标注了“低糖低仔肩，0反式脂肪酸”等字样，像五芳斋、稻香村等品牌老店也上架了低糖版月饼。

　　广东省食物安定保护推进会副会长、中国食物财产阐述师朱丹蓬表现，从2022年起，中国食物财产的发达偏向向体严惩理、颜值办理、养分办理、大强健办理等方面倾斜。无论是代糖月饼、杂粮月饼仍旧新品米月饼，都是正在适合这一发达趋向。正在这一发达趋向下，更多的品牌会列入革新迭代升级产物的队列中来。

　　朱丹蓬以为，异日财产端会更精准地完成“以销定产”，裁汰食物原质料以及辅料的奢侈，尽可以地降本增效，最大水准地俭仆本钱，从而晋升企业利润。

　　朱丹蓬估计，搜罗月饼正在内的食物财产将会进一步向低油低糖低脂的趋向发达。别的，百般新鲜特、网红类的产物会越来越多，应逢迎更生代消费者的喜爱和口胃，这将是一个主流的发达偏向。麻将胡了2中秋未至 月饼抢鲜上市 新品米月饼走俏 墟市刮起“少油风甜点”