好阻挡易找到几个能吃的低 GI 无糖点心，满怀希望地咬上一口，干巴巴的口感直接劝退……莫非好吃和壮健，真的没步骤分身吗？

　　行动连续为大师操碎了心的老丁，我们耗时 1 年多，过程屡屡打样、调试，究竟给大师带来这款

　　，还很壮健——中国 GI 养分办事室网站上可盘问到的寰宇第一款获得低 GI 检测的蛋黄酥 *（这里不懂不要紧，后面咱再唠 5 毛钱的）。丁香家出品 嘎嘎好吃

　　*「中国食物发酵商酌院 GI 检测实行室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实行室。

　　正本买 3 盒不到的价值，现正在营谋到昆玉足 4 盒，加赠两个礼袋甜点，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　因而现正在大师吃到的这款蛋黄酥，能够说是中国 GI 养分办事室网站上可盘问到的

　　*「中国食物发酵商酌院 GI 检测实行室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实行室。

　　这辈子，就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼、新疆的烤全羊......但你却不必定吃过它！

　　柔韧的酥皮，包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮，此中又镶嵌着香甜稹密的鹰嘴豆沙、以及最内中咸香绵沙的鸭蛋黄，正在显着的甜与咸之间，好像有万种适口转移。

　　估量有幼伙伴会问，但是是一枚幼幼的蛋黄酥，咋还能正在壮健的本原上做这么好吃？

　　市道上有些蛋黄酥甜点，用了大方起酥油，酥是酥了，但却恐怕含有大方反式脂肪酸，对身体壮健恐怕有危机。

　　我们相信要给大师做壮健的，那何如做？用代糖庖代白砂糖，用自然黄油庖代起酥油！

　　于是，我们只可一次次地筛选分歧的幼麦粉，又一次次地优化油脂正在水油皮及油酥中的比例，采用配方及工艺团结调度的形式，增长面团柔滑度及延展性......

　　古板的雪媚娘层，紧如果糯米粉、淀粉与砂糖创造，GI 值较高，而用代糖取代砂糖后，雪媚娘层不单口感没韧劲，也很难拉丝了。

　　别看这一幼步的原料改造，可给工艺又提了一个大困难。折腾了长久，结尾才用上了无糖配方雪媚娘，且做到了软糯 Q 弹拉丝，真的尽头可贵。

　　大师吃的工夫，会发掘雪媚娘层如同比广泛蛋黄酥薄少少、少少少，这也是我们的专一——如果再多一丢丢，就会影响蛋黄酥完全的壮健属性和低 GI 属性。

　　古板的蛋黄酥豆沙，多是红豆沙、绿豆沙等加白砂糖，口感没有惊喜还齁甜，也不足壮健。连着汰换了好几种，我们选定了高养分代价的

　　（桑叶提取物），幼锅蒸煮，不单保存了养分，口感上更有惊喜甜点。它绵沙却不干噎、稹密却不会堵嗓子，细品更是又有一层豆子的幽香味。

　　，不单个头充实，蛋黄质地更是细腻糯香。但这只是根本，吃过了，我们家的蛋黄酥中心是没有硬心、且全体无蛋腥味的，每一口都是绵密咸香。

　　举行碾碎、磨粉、塑形......再过程我们周到调造，才有了现正在的意思不到的口感。

　　正本买 3 盒不到的价值，现正在营谋到昆玉足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　（咱们依然提刀逼着工场加班加点、分秒必争地赶造蛋黄酥了，尽量给大师提前发货 ），确保大师收到都是鲜嫩日期。不管是自身吃，照旧送父母、送亲朋都很相宜，壮健的同时心意满满～

　　让这一口大大的满意，重拾那份简浅易单的相聚美妙吧。祝大师紫气东来，阖家欢娱！一种香酥软糯的「甜点」我却真心倡导你安心吃