酥炸香蕉，这道看似方便的幼吃，却承载着充足的文明和史籍。据传，酥炸香蕉的泉源能够追溯到唐朝甜点，当时由一位名叫王维的诗人所创。王维不单以诗才著称，还敬爱烹调，他将香蕉切片后裹上面糊，油炸至金黄，创建出了这道香脆适口的幼吃。这道幼吃很疾正在民间撒播开来，成为唐朝宫廷和民间都疼爱的美食甜点。

　　跟着期间的流逝甜点，酥炸香蕉的做法也一直演变，逐步融入了各地的特征。正在云南，人们心爱正在炸香蕉中参预辣椒粉，使其带有一丝丝的辣味；而正在广东，人们则更目标于正在炸造流程中参预蜂蜜，使香蕉的甜味加倍杰出。

　　正在创造酥炸香蕉的流程中，面粉、蛋液和面包糠的组合起到了要害效率。面粉为香蕉供给了发轫的回护层，防卫香蕉正在炸造流程中过早碎裂；蛋液则弥补了黏合性，使面包糠可能更好地附着正在香蕉表表；面包糠正在高温下火速变脆，酿成了表酥内软的特有口感。其它，掌握油温也是要害，过低的油温会导致香蕉吸油过多，影响口感；过高的油温则容易使香蕉表焦里生。

　　：正在美国，人们心爱将香蕉切片后裹上玉米片炸造，这种炸香蕉片口感酥脆，带有玉米片的特有香味。

　　：墨西哥的炸香蕉卷是将香蕉卷入玉米饼中，再裹上面包糠炸造，表皮酥脆，里面香蕉软糯，风韵特有。

　　：日本的炸香蕉冰淇淋是将香蕉与冰淇淋一齐裹上面糊炸造甜点，表热内冷，甜咸交错，是日本夏日额表受迎接的甜品。甜点酷爱者的福音深扒脆炸香蕉解馋做法甜酥味美嘎嘎香醇