中国有着永远的史册，从传说期间的天子部落起头算起，至今已有五千史册。然而饮食文明的发源最早是从燧人氏钻木取火、人类进入熟食起头的。伏羲氏教会人们养牲畜和捕鱼，神农氏发知道炊具饮食。黄帝时候，饮食文明有了进一步生长，闪现了简陋的烹饪，使得饮食有益于身体强健。总体上来说，传说期间的饮食文明就只是为了吃饱肚子，管理最根本的心理需求。

　　据史料纪录，饮食文明中的药膳雏形闪现于商朝时候， 代表行为太公望红焖鸡。周秦时候中国逐步酿成了一谷物蔬菜为主食的饮食文明，以五谷杂粮为主。

　　汉朝时候，极度是武帝时候，中国曾一度成为寰宇上最大的帝国，这工夫中国的饮食文明也由于中西文明的交换而取得了极大的充裕和生长。现而今咱们多半熟知的生果，比方石榴、葡萄、核桃、西瓜、菠萝等，另有芹菜、扁豆、黄瓜。咱们此日所食用的植物油和动物油都发源于东汉时候。

　　唐代时候国力健壮、风气怒放，饮食文明生长到一个岑岭，“宴请”风行，多以款待为主，类型的代表便是烧尾宴。明清时候，中国的饮食文明生长到新的岑岭饮食，代表之物便是“满汉全席”。

　　当今社会饮食，饮食文明更是多样生长。精、美、情、礼这四大特色展现的形容尽致。从选料、烹饪到食用都展现着一个“精”字。饮食讲求色香味俱全、饮食行为与手脚位置的完好团结。和恩人、伙伴、同事、亲人、情人、孩子一道彼此吃个饭、聊闲谈，交换音讯、加深情感，这些无不展现出一个“情”字。中国的饮食还异常讲求礼节，比方说坐席倾向、上菜的次第、尊长先食，以及古工夫的祭奠。这些都展现了中国饮食文明“礼”的心灵。

　　中国有着永远的史册文明和深重的民族积淀饮食，中国的饮食文明从精、美、情、礼这四个独立而又团结的层面表现的形容尽致。精细重视饮食的气象和品德，而情礼重视饮食的心态、习俗和社会功效。精、美、情、礼环环相扣的完好团结使得中国的饮食文明积厚流光。中国饮食文明：饮食的根源