以地方美食为题材创作的文明综艺节目继续是活动正在荧屏上的一大热点。不日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在增添“粤菜师傅”工程麻将胡了2，发扬粤菜文明，帮力屯子兴盛。节目中，技艺高超的粤菜师傅们构成了八支有着显明区域特征的厨师步队，正在十期节目中流露了一场场好吃、雅观、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深远感触到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国守旧饮食文明由来已久，是中华民族守旧文明的紧张构成个人饮食。饮食文明的内在不但是一日三餐、柴米油盐，更结合着人们对梓乡的感情，代表着人们对生计的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《传闻很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的形状让饮食文明的流露加倍多元化，正在向天下观多推介更多值得被发现和发明的美食除表，更看重人文内在的表达，深化节宗旨表延价格。

　　美食类综艺继续是综艺节目类型中的热点题材，种种花招百出的形状让“美食+”综艺形式一直革故刷新。中国地大物博，资源厚实，各地的饮食分歧较大，这也使得中国守旧饮食文明的内在厚实多元，为美食题材的综艺节目供给了源源一直的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺造造团队也正在美食除表为节目加添种种通行元素，用“美食+”的形状为节目深化文明内在和社会价格。《打卡吧！吃货团》用“美食+游历”的形状，让观多跟从节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个分歧的都会，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为生计中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+感情”聚焦当下人们与家人、知己、恋人之间的亲密合联，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到我方亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起感情的温度，让观多从头忖量和探寻与家人和友人的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好时间》“美食+竞技”的获胜形式，一改美食节目“慢综艺”的守旧，以摸索食材和大厨比拼举动节宗旨中心，嘉宾构成的“起筷”家族为节目加添综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和篡夺赏味权的对决让节目加倍垂危刺激，来自行业顶级大咖的专业月旦则使节目正在轻松文娱之余更展现出对美食的尊敬和苛谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照料庄臣呈现：“《粤菜好师傅》对待粤菜文明宣扬有强大意思，参与节宗旨粤菜师傅走到舞台上面临天下观多，出现他们的专业专才，这也是粤菜师傅原本的价格所正在。正在这个节目中，粤菜师傅可能更真切地分工，而其他的嘉宾则可能厚实全豹节宗旨文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学宣扬与打算学院副咨议员刘拂晓看来：“美食类综艺的热度正在另日一段功夫仍将继续，节宗旨造造品格和实质选拔都市向加倍专业和深远的宗旨开展，通过线上线下的进一步联动为观多供给更多的美食体验感和餍足感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行天下，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，暂功夫地方特征美食纷纷“出圈”，也鼓动了各地饮食文明的普及和增添。《舌尖上的中国》所得回的获胜，使得美食题材文明节目寂然胀起。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目一直表现饮食，中国人自然对美食的热爱使这类节宗旨热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的流露上更趋于笔直化，全力于将地方饮食文明做细做透。《欣喜吧暖锅》聚焦年青人爱好的饮食类型，为观多先容各地分歧的暖锅风韵，涌现奇异的暖锅食材，让人们对美食的热中正在烟火升腾中翻腾；《一边之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在个中协调了多种新兴元素和国潮文明，让史书与实际正在美食和味蕾中交错碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的可口，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为通俗生计提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观流露地方饮食的分歧之处麻将胡了2，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价格与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的形状承载更厚实的文明实质，也让守旧饮食文明有了新形状的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都会群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具区域特征的粤菜师傅。假使同属粤菜菜系，但来自分歧都会和地域的名厨还是出现出了各地奇异的美食气派，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中展现得形容尽致。创意美食真人秀《传闻很好吃》中，大厨用高超的厨艺造造了很多史书长远的中华美食，从有着百年史书、一度失传的名菜“黑官膳”，到著名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明内幕的标记。

　　流露美食自己并不繁难，怎么深挖美食的文明价格。让观多正在美食享福除表得回更多心灵餍足饮食，是对创作家更大的磨练和挑衅。中国传媒大学副教学周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的公多规模渊博，遮盖了分歧的岁数、身份、区域等，这让美食节目具有着无尽潜力，或许唤起观多对民族和梓乡的归属感、认同感，对胀动中国饮食文明传承起到紧张影响”。

　　以地方特征美食为中心的节目除了或许宣扬饮食文明，更紧张的是通过一道菜、一种食材、一类烹调方法来激发观多对表地文明的有趣，同时也让更多的可口食材有机遇从幼多走向人人，从区域走向天下。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们依据每期分歧的特征重心，将神湾菠萝、韶合春笋饮食、河源香菇、江门甜水萝卜等梓乡农产物带上餐桌。代表着地方特征的农产物也是屯子兴盛项目收获的缩影，地方食材通过节目中的涌现和先容面向天下观多，具有了更大的商场潜力，综艺节目搭筑的平台为地方农产物博得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特征农产物的销量，帮力屯子兴盛开展。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架出现豫菜文明，力争将美食打酿成屯子兴盛的紧张抓手。节目告竣了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏宣扬互动，让观多正在观察节宗旨同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商增添等形状，美食类综艺节目里的特征食材历程大厨们的谨慎烹饪，把可口开释到极致，观多通过节目跟名厨练习表地食材隧道的烹调举措，胀舞起念要实验和进货的愿望，让人不但能通过荧屏看到美食，更能咀嚼到它的优美。正在浙江师范大学文明创意与宣扬学院西宾张凯滨看来，“特征美食或许饱满为屯子兴盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优异的窗口，让这些独具特征又有品格包管的地方农产物，更一再地展现正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个区域的新手刺”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人对付生计的笑观踊跃，揭发的是人们对俊美生计联合的钦慕和找寻。从荧屏里到生计中，历程史书浸淀的饮食文明正在当下生计的烟火气中，正正在取得实实正在正在的传承和革新。麻将胡了2讲述人民百味 解释饮食文明